|
Thai Vis Cakes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
- 500 Gr. Vis filet (tong of ander mals vis)
- 3 EL. Mais (of rijst) meel
- 1 El. vis saus
- 1 geklutst ei
- 1/2 Kopje verse koriander
- 3 Tl. Rode Kerrie Poeder
- Optie: 1-2 Tl.fijn gesnipperde Spaanse peper
- snufje zout en peper
- 1/2 Tl. citroen sap
- Optie: 1/2 Tl. knoflook
- 1/2 kopje gesnipperde groene uitje
- wat paneermeel
Basi
Voorbereiding: Plaats de vis in de keuken machine en maal het fijn (20-30 sec.).
Nu de volgende 8 of 9 ingredienten toevoegen en verder voor 10 seconden doormengen in de machine.
Breng nu de vis mengsel in een schaal en mix de fijne gesnipperde uitjes erdoor.
Met natte handen ongeveer 2 El. van de vis mix in platte "patties" vormen.
Een keer omwentelen in de paneermeel mag niet te dik zijn.
Bereidingswijze: Verhit de olie (zeker 180 gr.) en kook 5-6 "patties" tegelijk lekker bruin aan beide kanten.
Even op papier handoek uit lekken. Kan in een voorverwarmde oventje warm gehouden worden. Niet verhitten met de megatron.
|
|
|